La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d'un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l'artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte. Une attention toute particulière est apportée à la préservation et à la protection de l'environnement : tri et valorisation de nos déchets, traitements de nos effluents, ...

Marc Désarménien, le petit-fils d'Edmond Fallot, est actuellement aux commandes de l'entreprise. Une vingtaine de salariés contribue à la qualité de la production.