«ファロのマスタードに素晴らしい風味と辛味があるのは石臼で挽いているからです！»
エリック・プラス
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ファロ、グランシェフに選ばれたマスタード
キッチンのガストロノミー
ブルゴーニュのヴェルジュで作るソースはいかがでしょう？
未熟な葡萄を圧搾したこの古くから存在する葡萄汁はビネガーや白ワインと同様に使います。
現代風に味が改良されていますので気軽に料理に加えてブルゴーニュの味をお楽しみください。
カシス、エストラゴン、パンデピス、バジル・・・色も風味もバラエティー豊かなマスタード。ひと手間加えるだけで出来るオリジナルのソースや前菜を楽しみませんか？
料理に添えるだけでも、生クリームやビネガーを少し加えてソースにしても・・・見た目に美しいだけではなく味わい深いマスタードをどのような料理に使いますか？
マスタードを使ったデザートなんてどうでしょう？ディジョン産カシスのマスタードのマカロン、ブルゴーニュのマスタードのグラニテ、そしてエストラゴンのマスタードを使ったマドレーヌまで！今話題のシュクレ・サレ（砂糖と塩の融合）を試してみませんか？
ファロとシェフ
レシピ
付け合わせにも料理にも、卓越した味！
甜辣组合
莱蒙湖上的云
灌木丛中的小憩
芥末味马卡龙
牛肝菌熏茶口味芥末炖牛肩肉
香菜橙味芥末奶油苏林生菜色拉酥皮肉派
挪威海螯虾生脆色拉配费洛（FALLOT）古式芥末籽调味汁
橙味香料蜂蜜蛋糕圆饼座烤伊泊斯奶酪配费洛（FALLOT）香料蜂蜜蛋糕芥末味酸醋调味汁
费洛（FALLOT）香料蜂蜜蛋糕芥末味脆皮鳕鱼
小牛头肉配自制费洛（FALLOT）第戎芥末味GRIBICHE调料
原兔五烹配费洛（FALLOT）勃艮第芥末胡萝卜醋酸调味汁
费洛（FALLOT）龙蒿芥末味炖鸡块
鲑鱼配费洛（FALLOT）罗勒芥末味酱汁
费洛（FALLOT）第戎芥末味蜗牛配鱿鱼
费洛(FALLOT)古式带籽芥末酱味猪蹄炸丸子
勃艮第酸葡萄汁味尚蒂伊掼奶油生蚝
鲜嫩淡水龙虾配爽口柠橙柚与费洛（FALLOT）龙蒿芥末味酱汁
烤海鲂配芦笋与费洛（FALLOT）核桃味芥末酱
煎红绯鲤鱼配朝鲜蓟与费洛（FALLOT）罗勒芥末味酱汁
费洛（FALLOT）罗勒芥末味薄米脆片
烤鸽子配费洛（FALLOT）重辣芥末味羊肚菌奶油酱汁
小牛头肉配费洛（FALLOT）龙蒿味芥末酱
香煎牛里脊肉配胡萝卜，费洛（FALLOT）黑加仑子味芥末酱
法式铁板大明虾配巴尔札米克白葡萄醋焗球茎茴香
