四人份：
450克重的食用鸽 2只
鲜羊肚菌 320克
烫熟的去壳蚕豆 120克
烫熟的去壳豌豆 120克
费洛（FALLOT）重辣芥末酱 40克
液体状鲜奶油 250毫升
盐，胡椒，黄油，星花福禄考适量
450克重的食用鸽 2只
鲜羊肚菌 320克
烫熟的去壳蚕豆 120克
烫熟的去壳豌豆 120克
费洛（FALLOT）重辣芥末酱 40克
液体状鲜奶油 250毫升
盐，胡椒，黄油，星花福禄考适量
把鸽子的内脏掏出后清除鸽毛，加盐和胡椒调味，在锅里放适量黄油加热，将鸽子的表面煎熟上色，再将鸽子放入预热为165摄氏度的烤箱内烤7分钟
在锅里放适量黄油加热，将鲜羊肚菌清洗沥干后放入锅内，加入鲜奶油，费洛（FALLOT）重辣芥末酱 ，盐和胡椒调味
将烤熟的鸽子取出烤箱后去大骨斩块装盘（请参照图片），并配上鲜绿色的豌豆与蚕豆还有鲜美的费洛（FALLOT）重辣芥末味羊肚菌奶油酱汁，加上一朵星花福禄考后即可享用。
甜辣组合
莱蒙湖上的云
灌木丛中的小憩
芥末味马卡龙
牛肝菌熏茶口味芥末炖牛肩肉
香菜橙味芥末奶油苏林生菜色拉酥皮肉派
挪威海螯虾生脆色拉配费洛（FALLOT）古式芥末籽调味汁
橙味香料蜂蜜蛋糕圆饼座烤伊泊斯奶酪配费洛（FALLOT）香料蜂蜜蛋糕芥末味酸醋调味汁
费洛（FALLOT）香料蜂蜜蛋糕芥末味脆皮鳕鱼
小牛头肉配自制费洛（FALLOT）第戎芥末味GRIBICHE调料
原兔五烹配费洛（FALLOT）勃艮第芥末胡萝卜醋酸调味汁
费洛（FALLOT）龙蒿芥末味炖鸡块
鲑鱼配费洛（FALLOT）罗勒芥末味酱汁
费洛（FALLOT）第戎芥末味蜗牛配鱿鱼
费洛(FALLOT)古式带籽芥末酱味猪蹄炸丸子
勃艮第酸葡萄汁味尚蒂伊掼奶油生蚝
鲜嫩淡水龙虾配爽口柠橙柚与费洛（FALLOT）龙蒿芥末味酱汁
烤海鲂配芦笋与费洛（FALLOT）核桃味芥末酱
煎红绯鲤鱼配朝鲜蓟与费洛（FALLOT）罗勒芥末味酱汁
费洛（FALLOT）罗勒芥末味薄米脆片
烤鸽子配费洛（FALLOT）重辣芥末味羊肚菌奶油酱汁
小牛头肉配费洛（FALLOT）龙蒿味芥末酱
香煎牛里脊肉配胡萝卜，费洛（FALLOT）黑加仑子味芥末酱
法式铁板大明虾配巴尔札米克白葡萄醋焗球茎茴香
