费洛(FALLOT)香料蜂蜜蛋糕芥末味脆皮鳕鱼

费洛(FALLOT)香料蜂蜜蛋糕芥末味脆皮鳕鱼


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四人份:
菊芋块茎 50克
鲜鳕鱼 4块
洋葱 ½ 个
香料蜂蜜蛋糕干屑 40克
费洛(FALLOT)香料蜂蜜蛋糕味芥末酱 15克
芹菜根 50克
苦苣 1个
烤肉汁 4汤勺
花菜 50克
欧防风 50克
芜菁 50克
生甜菜 60克
盐,胡椒,酱油,橄榄油适量


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将所有的蔬菜削皮,洗净

把甜菜切成成长宽高均为2毫米的细丁后加入烤肉汁浸渍。

将其他的蔬菜用日式切片器切成极薄的片状。

将鳕鱼块撒上盐,胡椒适量,涂上橄榄油,先烤制半熟,在涂上费洛(FALLOT)香料蜂蜜蛋糕味芥末酱并撒上香料蜂蜜蛋糕干屑后再放入烤箱中烤制表面酥脆后取出。

另用一个炒菜锅,放入适量橄榄油加热,将所有的蔬菜放入锅内翻炒,用酱油调味。

将以上食材装盘(请参照图片)后即可享用。


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