美食

费洛(Fallot),顶级名厨的芥末酱。

Producteur Artisan de qualité

新品入厨

Verjus

您是否想过用本商行出品的勃艮第酸葡萄汁来溶解锅里的热酱汁?采自未成熟的葡萄,可在烹饪时代替酒醋或者白葡萄酒,这祖传的酸葡萄汁经过现代口味改良,绝对可以为您的菜肴带来更原汁原味的清新口感。

Viandes et poissons

缤纷的颜色与多样的口味:黑加仑子味,龙蒿味,香料蜂蜜蛋糕味,罗勒味... ... 任由您选,本商行出品的各式芥末酱为您提供不同的辛辣口味,随意调入各种酱汁,各种冷菜。赶快行动吧,唤醒你的味蕾!

Salades

在餐盘边或在酱汁里放芥末酱(拌入一些果酒醋和鲜奶油),即能装饰又能促进消化,为何犹豫呢?试试本商行的芥末酱:红肉配勃艮第芥末酱,白肉配香料蜂蜜芥末酱或者蜂蜜与巴尔札米克葡萄醋味芥末酱,烤鱼配龙蒿芥末酱,锡箔纸烤鱼配罗勒味芥末酱,更多创意,更多食趣。

Autres inventions

为何不试试芥末酱在甜品中的身手?芥末酱的表现令人惊讶:黑加仑子芥末味法式蛋白杏仁甜饼(亦可称为:马卡龙)夹入勃艮第芥末酱,或者龙蒿芥末味法式扇贝形小蛋糕(亦可称为:玛德莲)!甜味与咸味搭配正是您可以尝试的最新食尚!

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费洛(Fallot)与顶级名厨

Eric Pras
«石磨低温碾磨工艺让费洛(Fallot)芥末酱具有出众的辛辣口味。»
法国米其林三星餐厅顶级名厨:埃里克•普拉
www.lameloise.fr
Jean-François Piège
«费洛(Fallot)出品的芥末酱是一种本人在厨房经常使用的杰出调味品。»
让 - 弗朗索瓦·陷阱
www.jeanfrancoispiege.com
Patrick Bertron
«费洛(Fallot)芥末酱为您的佳肴带来很多新颖之处,如同开启一封旅行邀请信。»
法国米其林三星餐厅顶级名厨:巴特利克•柏特容
www.bernard-loiseau.com
Philippe Augé
«费洛(Fallot)芥末酱知道如何令厨房中的创造力和想象力更加敏锐。»
法国顶级名厨:Philippe Augé 菲利普•奥杰
www.levernois.com
Paul Bocuse
«费洛(Fallot)芥末制造商行能够制造如此高品质的芥末酱的确值得令人为之喝彩。»
法国米其林三星餐厅顶级名厨:保尔•博古斯
www.bocuse.fr
Nicolas Isnard & David Le Comte
«保留传统工艺制造,但是令芥末酱的配方更加现代化,费洛(Fallot)芥末酱引领创造力。»
法国顶级名厨:尼古拉•伊斯纳
www.aubergedelacharme.com
Georges Blanc
«费洛(Fallot)芥末制造商行仍然采用传统工艺制造芥末酱,这一点我非常欣赏。»
法国米其林三星餐厅名厨:乔治•布朗
www.georgesblanc.com
et plus encore...
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