四人份：
新鲜淡水龙虾肉（去壳抽虾肠，取虾钳肉和虾尾肉烫熟） 20只
鲜橙（去皮去衣，单取橙肉） 1只
柠檬（去皮去衣，单取柠檬果肉） 1只
鲜红柚（去皮去衣，单取柚子肉） 1只
以费洛（FALLOT）龙蒿芥末酱调制的蛋黄酱 1汤勺
芦笋 2 支
小黄瓜 4条
小红洋葱 4只
盐，胡椒，黄油，初榨橄榄油，琉璃苣花适量
新鲜淡水龙虾肉（去壳抽虾肠，取虾钳肉和虾尾肉烫熟） 20只
鲜橙（去皮去衣，单取橙肉） 1只
柠檬（去皮去衣，单取柠檬果肉） 1只
鲜红柚（去皮去衣，单取柚子肉） 1只
以费洛（FALLOT）龙蒿芥末酱调制的蛋黄酱 1汤勺
芦笋 2 支
小黄瓜 4条
小红洋葱 4只
盐，胡椒，黄油，初榨橄榄油，琉璃苣花适量
将柠檬，橙，红柚的果肉切成小段
把烫熟后的淡水龙虾肉与蛋黄酱一起搅拌
将芦笋根切薄片后拌入水果肉
把芦笋尖用日式切片器竖切成极薄的芦笋薄片，将虾尾肉与虾钳肉与芦笋薄片包在一起（请参照图片）装盘，并在一旁放上水果块和小黄瓜与小红洋葱，最后加上琉璃苣花作点缀，即可享用
甜辣组合
莱蒙湖上的云
灌木丛中的小憩
芥末味马卡龙
牛肝菌熏茶口味芥末炖牛肩肉
香菜橙味芥末奶油苏林生菜色拉酥皮肉派
挪威海螯虾生脆色拉配费洛（FALLOT）古式芥末籽调味汁
橙味香料蜂蜜蛋糕圆饼座烤伊泊斯奶酪配费洛（FALLOT）香料蜂蜜蛋糕芥末味酸醋调味汁
费洛（FALLOT）香料蜂蜜蛋糕芥末味脆皮鳕鱼
小牛头肉配自制费洛（FALLOT）第戎芥末味GRIBICHE调料
原兔五烹配费洛（FALLOT）勃艮第芥末胡萝卜醋酸调味汁
费洛（FALLOT）龙蒿芥末味炖鸡块
鲑鱼配费洛（FALLOT）罗勒芥末味酱汁
费洛（FALLOT）第戎芥末味蜗牛配鱿鱼
费洛(FALLOT)古式带籽芥末酱味猪蹄炸丸子
勃艮第酸葡萄汁味尚蒂伊掼奶油生蚝
鲜嫩淡水龙虾配爽口柠橙柚与费洛（FALLOT）龙蒿芥末味酱汁
烤海鲂配芦笋与费洛（FALLOT）核桃味芥末酱
煎红绯鲤鱼配朝鲜蓟与费洛（FALLOT）罗勒芥末味酱汁
费洛（FALLOT）罗勒芥末味薄米脆片
烤鸽子配费洛（FALLOT）重辣芥末味羊肚菌奶油酱汁
小牛头肉配费洛（FALLOT）龙蒿味芥末酱
香煎牛里脊肉配胡萝卜，费洛（FALLOT）黑加仑子味芥末酱
法式铁板大明虾配巴尔札米克白葡萄醋焗球茎茴香
